Városfal (Opera) Antiquariat

Fair Partner ✔
39. könyvárverés

Wien, 1938. Verlag der Zentralgesellschaft für buchgewerbliche und graphische Betriebe. 509+(3) p. +88+XVI tábla (XVI színes)
Alice Urbach (1886-1983) gazdag zsidó családban nőtt fel. Rosszul sikerült házassága és az első világháború okozta nehézségek miatt elszegényedett. Megélhetése érdekében előbb főzőiskolát alapított, majd testvére (aki újságíró volt) segítségével megjelentette első szakácskönyvét (Das Kochbuch für Feinschmecker). Ennek sikere után is folytatta a receptek gyűjtését és fejlesztését, amiket kéziratba rendezve adott át Ernst Reinhardt kiadónak. Így jelent meg először1936-ban, majd a sikert követően, 1938-ig még kétszer jelen műve. Az 1938-as náci hatalomátvétel után Angliába menekült. A náci törvények miatt, amelyek megtiltották a „zsidó” könyvek kiadását és terjesztését, az ő nevén már nem jelenhetett meg a szakácskönyv. Népszerűsége okán 1939-ben még 2 kiadást is megélt, de már a „jól csengő” Rudolf Rösch név alatt, változatlan formában, azonos képanyaggal (a képek egy részén Alice keze látható). Bár Rösch-re régi szakácsmesterként hivatkoznak a könyvekben, nincs rá bizonyíték, hogy létező személy volt. Az 1960-as évekig így megjelenő kiadásokért a szerző soha nem kapott honoráriumot illetve kártérítést. 2020-ban a szerző unokája Karina Urbach: „Das Buch Alice: wie die Nazis das Kochbuch meiner Grossmutter raubten” (Alice könyve: hogy lopták el a nácik nagymamám szakácskönyvét) című művében állít emléket a történteknek.
Kiadói, feliratos egészvászon kötésben, kissé viseltes, illusztrált papírborítóval.